Складові
| Яловичий фарш | 750 г |
| Варена картопля | 12 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
| морква | 1 шт. |
| моцарела | 200 г |
| яйця | 4 шт. |
| Червоне сухе вино | 125 мл |
| олія | 1,56 л |
| Гірчиця (соус) | 20 мл |
| борошно | 240 г |
| Панірувальні сухарі | 125 г |
| Мелена паприка | 22 г |
| Сушений майоран | 13 г |
| Сушений часник | 3 г |
| Чорний мелений перець | 6 г |
| Сіль | 15 г |
Покроковий рецепт приготування запечених картопляних кульок
Дивіться онлайн 10 оригінальних страв для несподіваних гостей. Частина 2
- Покладіть у сковорідку з олією яловичий фарш, кубики цибулі та моркви, червоне сухе вино, паприку, майоран, сушений часник, гірчицю, сіль та чорний мелений перець. Перемішайте. Смажте 10 хв.
- Картоплю, зварену у мундирах, очистіть та подрібніть у м’ясорубці з дрібною решіткою. Додайте сіль, паприку та яйця. Перемішайте.
- Застеліть піалу харчовою плівкою так, щоб краї звисали. Розподіліть по дну і бортах картопляне пюре. На картоплю покладіть фарш. За допомогою плівки сформуйте кулю, щоб фарш опинився всередині картопляної оболонки. Закрутіть краї плівки. Підготуйте таким чином 9 кульок, покладіть їх у морозилку на 5 хв.
- Потім зніміть плівку, запаніруйте кулі по черзі у борошні, збитих яйцях та сухарях. Обсмажте кожну кулю у фритюрі впродовж 3 хв. Потім перекладіть на деко з пергаментом, викладіть на кожну кульку по слайсу моцарели. Запікайте 15 хв. за температури 180⁰С.
Дивіться відеорецепт приготування надувної піци-фламбе від Все буде смачно