Складові
| гарбуз | 1 кг |
| вода | 0,5 мл |
| цукор | 200 г |
| Яблучний оцет | 3 ст. л. |
| гвоздика | 5 шт. |
| Запашний перець | 4 шт. |
| кориця | 1 паличка |
| Мускатний горіх | 1 ч. л. |
| імбир | 20 г |
| Крекери (для подачі) | до смаку |
| М'ята (для подачі) | до смаку |
Як приготувати джем з гарбуза: покроковий рецепт
Крок 1
Гарбуз очищаємо і нарізаємо трикутними скибочками по 1 сантиметру.
Крок 2
Готуємо сироп з води, частини цукру і яблучного оцту.
Крок 3
Заливаємо гарбуз сиропом, проварюємо 5-7 хвилин на невеликому вогні до прозорості, після чого зливаємо зайву рідину.
Крок 4
Додаємо прянощі, зав'язані в марлевий мішечок. Варимо гарбуз 40 хвилин, перемішуючи.
Крок 5
Готову страву охолоджуємо, прибираємо спеції й перебиваємо в блендері.