| Лук репчатый | 1000.00 г |
| цукор | 300.00 г |
| мед | 200.00 г |
| Масло растительное | 50.00 г |
| Уксус яблочный | 25.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Победитель шоу «МастерШеф-5» Евгений Клопотенко
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Лук мелко нарезаем
2. Обжариваем лук в хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится
3. Вливаем уксус — он также помогает размягчить лук и дополнительно придает конфитюру кислинку. Перемешиваем и томим лук на небольшом огне еще 15 минут
4. Всыпаем сахар и даем ему растаять
5. Вливаем мед и перемешиваем
6. Томим конфитюр на маленьком огне, пока лук не изменит цвет и не станет прозрачно-коричневым
Луковый конфитюр готов! Смачного!
Smachno.ua благодарит гастромастерскую «Confiture» и Евгения Клопотенко за помощь в подготовке материала
Читайте также
Запеченная скумбрия с апельсиновым соусом от Евгения Клопотенко
Карп с равиоли и овощной сальсой от Евгения Клопотенко
Шоколадно-мятный мусс с апельсиновым конфитюром от Евгения Клопотенко (фото)
Больше рецептов от победителя «МастерШеф-5» также в скором времени на нашем сайте
Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua