Складові
| Молодий горошок | 1 кг |
| лимонна кислота | 0.30 ч.л. |
| Перець горошком | 12.00 шт |
| гвоздика | 10.00 шт |
| вода | 500.00 мл |
| цукор | 20.00 г |
| оцет | 50.00 мл |
Французький суп із зеленим горошком
Як замаринувати молодий горошок
- Готуємо маринад з води, оцту і цукру.
- Горошок в стручках або зернах 2 хвилини бланшируємо в киплячій воді з додаванням лимонної кислоти.
- Укладаємо горошок в підготовлені банки, додаємо спеції, заливаємо гарячим маринадом і стерилізуємо 15 хвилин.
Банки закочуємо і охолоджуємо.
Як стерилізувати банки для консервації (відео)