Складові
| абрикоси | 2 кг |
| цукор | 1 кг |
| лимонна кислота | 1 ч. л. |
| вода | 100 мл |
Курага – цілющий сухофрукт, що має безліч корисних властивостей, ніжний та солодкий смак, приємний колір. Її можна вживати як самостійний продукт або використовувати в приготуванні страв, напоїв. Через відсутність кісточки чудово підходить для швидкого перекусу. Рецепт приготування кураги вдома читай у матеріалі.
Абрикосовий конфітюр з волоськими горіхами
Покроковий рецепт приготування кураги в домашніх умовах
- У каструлю висипаємо цукор і вливаємо воду. Додаємо лимонну кислоту.
- Варимо цукровий сироп. Для цього ставимо каструлю на вогонь і кип’ятимо 5 хвилин.
- У киплячий сироп опускаємо абрикоси. Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.
Вимикаємо вогонь і охолоджуємо абрикоси в сиропі. - Застеляємо пергаментним папером, викладаємо абрикоси і відправляємо в розігріту до 50 °С духовку на 2 години. Сушимо курагу в духовці в режимі “обдув”. Домашня курага практично готова. Далі вона буде досушуватися на балконі, для цього знадобиться москітна або будь-яка інша сітка з дрібними отворами.
- Викладаємо абрикоси на сітку і відправляємо на балкон сушіться. Через 1-2 дні курага в домашніх умовах вже буде готова!