Складові
| Тонкий лаваш | 1 шт. |
| Куряча грудинка | 1 шт. |
| помідор | 1 шт. |
| Огірок (свіжий чи маринований) | 1 шт. |
| пекінська капуста | до смаку |
| часник | 2 до смаку |
| Майонез, сметана чи грецький йогурт | до смаку |
| олія | до смаку |
| Сіль, перець, спеції | до смаку |
Шаурма: рецепт покроковий
Готуємо начинку для шаурми
- Куряче філе нарізаємо скибочками або смужками, злегка змащуємо олією та приправляємо.
- Залишаємо на 5 хвилин, потім обсмажуємо на розпеченій сковороді до хрусткої скоринки 10 хвилин.
- Капусту і огірки нарізаємо соломкою, а помідори – напівкільцями.
Готуємо соус
- Змішуємо пару ложок майонезу й сметани.
- Туди ж додаємо часник, пропущений через часничницю, а також сіль і перець.
Завертаємо лаваш
- Лаваш візуально ділимо на дві частини горизонтально – нижню посередині змащуємо соусом і викладаємо зверху начинку: капусту, помідори, курку, потім знову капусту, помідори і знову соус.
- Тепер візуально ділимо лаваш на 3 частини вертикально, начинка повинна лежати внизу центральної частини з відступом до краю в кілька сантиметрів. Звертаємо лаваш спочатку з боків, як би «закриваючи» начинку з двох сторін збоку.
- Далі, закриваємо нижню частину – ту, де був відступ. Крутимо шаурму до верху, згортаючи в щільний рулет з закритими боками.
Викладаємо шаурму на розпечену суху сковорідку і смажимо до золотистої скоринки.
Читайте також: