Складові
| борошно | 350 г |
| Гаряча вода (не окріп) | 200 мл |
| Сіль | 0,5 ч. л. |
Як приготувати лаваш в домашніх умовах
Крок 1
Сіль розчиняємо в гарячій воді, пробуємо, чи не занадто солона вода. Додаємо борошно (350 г) і перемішуємо.
Крок 2
Викладаємо тісто на стіл. Присипаємо стіл і руки 1 ст. л. борошна і вимішуємо тісто для лавашів. Якщо тісто тягнеться за руками, додаємо ще 1 ст. л. борошна. Якщо тісто все ще липне до рук, але не тягнеться за ними, додавати борошно більше не потрібно.
Крок 3
Посипаємо дно тарілки борошном і викладаємо на неї тісто, накриваємо серветкою або харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин.
Крок 4
Поділяємо тісто на 2 частини, а кожну з частин ще на 4-5 частин. Кожен шматочок загортаємо всередину, формуючи кульки.
Крок 5
Складаємо кульки тіста в миску і пересипаємо борошном, щоб вони не злипалися. Накриваємо серветкою і залишаємо ще на 10 хвилин.
Крок 6
Стіл і тісто присипаємо борошном і тонко розгортаємо, щоб тісто стало прозорим. Пласт тіста трохи розтягуємо. Виделкою протикаємо заготовки для лавашів в декількох місцях.
Крок 7
Розігріваємо духовку до 250 °С і на розігрітий лист акуратно викладаємо лаваш. Через 2 хвилини лаваш готовий.
Крок 8
На дощечку вистилаємо сухий рушник, зверху розкладаємо вологий рушник. Викладаємо на вологий рушник лаваш і злегка скроплюємо водою. Загортаємо лаваш у вологий рушник.
Крок 9
Таким чином готуємо всі лаваші, складаючи їх стопкою один на одного. Коли всі лаваші будуть готові, залишаємо їх на 30 хвилин.
Зберігаємо лаваші в пакеті протягом 3-4 днів.
more_news_improved id=”99543″ template=”block”]