| Филе грудки индейки | 1000.00 г |
| Помидоры | 1000 г |
| Кабачки молодые | 3.00 шт |
| Лук репка | 6.00 шт |
| Шляпки шампиньонов | 15.00 шт |
| сосиски | 9.00 шт |
| рослинна олія | 100.00 мл |
| Лавровые листики | 12.00 шт |
| Душистый перец крупного помола | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Хмели-сунели | по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Подготовленное филе индейки нарезаем небольшими кусками.
Кабачки моем, очищаем и нарезаем ломтиками.
Репчатый лук очищаем, 2 головки откладываем, разделяем каждую луковицу на 4 части.
Нарезаем ломтиками помидоры (3 шт).
Моем шляпки грибов.
Сосиски нарезаем кусочками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Нанизываем на шампуры подготовленные ингредиенты, чередуя кусочки индейки, ломтики помидоров, сосиски, кабачки, лук, шампиньоны.
Душистый перец, толченый лавровый лист и масло перемешиваем. Смазываем полученной смесью нанизанные на шампуры кусочки. Жарим на мангале над раскаленными углями, непрерывно переворачивая.
Готовим соус для шашлыка из индейки с сосисками и овощами
Помидоры моем, очищаем от кожицы (для этого заливаем их кипятком и оставляем на 1 минуту, затем перекладываем в ледяную воду и снимаем кожицу) и нарезаем.
Смешиваем с мелко нашинкованным оставшимся луком. Перекладываем в сковороду, добавляем уксус, воду и тушим 20 минут.
Заправляем по вкусу солью, хмели-сунели и молотым черным перцем.
Все тщательно перемешиваем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Подача и сервировка шашлыка из индейки с сосисками и овощами
Подаем шашлык с приготовленным соусом.