Складові
| Куриный фарш | 500.00 г |
| Миндаль, ядра | 150.00 г |
| Морковь, средняя | 1.00 шт |
| Свиные кишки | 0.00 по вкусу |
| кориця | 0.00 по вкусу |
| Карри | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
В куриный фарш добавляем немного карри и чуть больше корицы. Миндаль опускаем в кипяток на минуту, после откидываем на сито и снимаем кожуру. Мелко нарезаем миндальные ядра и добавляем в фарш. Так же добавляем в фарш нарезанную полосками морковь, соль и хорошо его вымешиваем.
Свиные кишки хорошо промываем, очищаем, выворачиваем, скоблим с солью и замачиваем на ночь в холодной воде. После кишки промываем и наполняем фаршем при помощи специальной насадки на мясорубку. Завязываем концы и отвариваем колбасу в подсоленной воде. После обжариваем колбасу на сковороде-гриль до образования красивых полосок.