| баклажан | 1 шт. |
| М'який вершковий сир | 60 г |
| часник | 5 г |
| Зелень кропу | 3 г |
| зелена цибуля | 3 г |
| помідор | 30 г |
| Сіль | до смаку |
| вершки | до смаку |
Рулетики з баклажана з сирною начинкою – спосіб приготування
Продукти для рулетиків з баклажана: помідор, зелена цибуля, часник, баклажан, м’який сир
1. Розчавлюємо і дрібно рубаємо часник
2. У глибоку миску кладемо м’який сир і часник
3. Нарізаємо зелень і додаємо її до сиру
4. Тепер гарно перемішуємо
5. Якщо начинка вийшла дуже густою, можна додати трохи вершків
6. Нарізаємо баклажан пластинами, солимо і залишаємо на 10 хвилин (поки не виділиться сік)
7. Обсмажуємо скибочки баклажана на змащеній олією пательні
8. Перевертаємо пластини баклажана на іншу сторону та обсмажуємо їх до рум’яної скоринки
9. Наносимо на скибочки баклажана начинку з м’якого сиру
10. Помідор нарізаємо кружечками, зелену цибулю – великими шматочками
11. Викладаємо шматочки помідора і зеленої цибулі на баклажан
12. Додаємо зелень
Додайте до зелені руколу – це зробить смак рулетиків багатшим
13. Згортаємо рулетики
14. Робимо візерунок бальзамічним оцтом
Рулетики з баклажанів і сирною начинкою готові! Смачного!
Дякуємо за рецепт шеф-кухарю Олегу Білоусу