Як приготувати гострі баклажани
1. Баклажани промиваємо, зрізаємо хвостики, нарізаємо кружечками і відправляємо в солону воду.
Баклажани нарізаємо кружечками завтовшки 1-1,5 см
2. Часник пропускаємо через часнокодавку, змішуємо з потовченим перцем і оцтом.
3. Баклажани відкидаємо на друшляк і даємо стекти зайвій воді.
4. Обсмажуємо баклажани з двох сторін на добре розігрітій олії.
5. Готові баклажани вмочуємо в соус з часнику, викладаємо шарами на пласкій тарілці та відразу подаємо до столу.
Читайте також: Баклажани з м’ясним фаршем