Рулетики з баклажана з сирною начинкою (фоторецепт)

Рулетики з баклажана з сирною начинкою – спосіб приготування

Продукти для рулетиків з баклажана: помідор, зелена цибуля, часник, баклажан, м’який сир

1. Розчавлюємо і дрібно рубаємо часник

2. У глибоку миску кладемо м’який сир і часник

>

3. Рубаємо зелень і додаємо її до сиру

4. Перемішуємо

5. Якщо начинка вийшла дуже густою, можна додати трохи вершків

6. Нарізаємо баклажан пластинами, солимо і залишаємо на 10 хвилин (поки не виділиться сік)

7. Обсмажуємо скибочки баклажана на змащеній олією пательні

8. Перевертаємо пластини баклажана на іншу сторону і обсмажуємо їх до рум’яної скоринки

9. Наносимо на скибочки баклажана начинку з м’якого сиру

10. Помідор нарізаємо кружечками, зелену цибулю – великими шматочками

11. Викладаємо шматочки помідора і зеленої цибулі на баклажан

12. Додаємо зелень

Додайте до зелені рукколу – це зробить смак рулетиків багатшим

13. Згортаємо рулетики

14. Робимо візерунок бальзамічним оцтом

Рулетики з баклажанів і сирною начинкою готові!

Читайте також: Гострі баклажани

Дякуємо за рецепт шеф-кухарю Олегу Білоусу