Складові
| Курячі крильця | 300.00 г |
| Світле пиво | 100.00 мл |
| яйця | 1.00 шт |
| мед | 1.00 ст.л. |
| лимон | 0.50 шт |
| Паприка гостра | за смаком |
| Паприка солодка | за смаком |
| часник | 4.00 зубчика |
| рослинна олія | за смаком |
| томатна паста | 1.00 ст.л. |
| Соус табаско | за смаком |
| сметана | 2.00 ст.л. |
| борошно | за смаком |
| кріп | за смаком |
| цукор | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати курячі крильця в пивному клярі
- У курячих крил видаляємо крайню фалангу і розрізаємо їх на дві частини. Солимо. Додаємо мед, лимонний сік, обидва види паприки, роздавлений часник (2 зубки). Перемішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин.
- Для кляра з’єднуємо одне яйце і пиво, перемішуємо. Поступово додаємо борошно, щоб консистенція кляру вийшла не дуже густою і не дуже рідкою.
- У глибокій пательны або каструлі розігріваємо велику кількість рослинної олії. Крильця змочуємо в клярі й обсмажуємо у фритюрі до рум’яної скоринки.
- Викладаємо крильця в вогнетривку форму і доводимо до готовності в духовці, розігрітій до 180 С протягом 5-7 хвилин.
- Готуємо сметанний соус: Сметану змішуємо з давленим часником. Додаємо подрібнений кріп, сіль і пару крапель табаско.
- Готуємо кетчуп: томатну пасту розводимо невеликою кількістю води. Доводимо до смаку сіллю, цукром і рослинною олією.
- Готові крильця подаємо зі сметанним соусом або кетчупом.