Складові
| курка | 0.50 шт |
| Фасоль спаржевая | 150.00 г |
| картопля | 150.00 г |
| Масло сливочное | 10.00 г |
| Чеснок (измельченный) | 5.00 г |
| борошно | 1.00 стакан |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
| Паприка молотая | 0.00 по вкусу |
| Смесь сухих специй | 0.00 по вкусу |
| Коричневый сахар | 0.00 по вкусу |
| Масло растительное | 0.00 по вкусу |
Smachno.ua благодарит ресторан «Arizona BBQ» и шеф-повара Вадима Шевченко за помощь в подготовке материала
Совет от шеф-повара Вадима Шевченко:
1. Курицу перед жаркой нужно замочить в сыворотке или в смеси кефира и воды в течение 2-6 часов.
2. Если после обжарки во фритюре курица осталась внутри сырой, ее следует довести до готовности в духовке.
3. Масло для жарки нужно предварительно нагреть до температуры 180 С