Спросите у всех членов семьи, что бы они хотели поесть. Можно выбрать что-то новое, попробовать рецепты из разных стран или даже организовать тематический ужин. Мы же предлагаем отличный вариант меню на ужин для семьи по простым рецептам. Экспериментируйте со вкусами и ингредиентами. Будет смачно и красиво!
Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 1 пачка
- Пекинская капуста – 1 шт.
- Огурец – 3 шт.
- Кукуруза – 1 банка
- Зеленый лук – 1 пучок
- Майонез – 300 г
Как приготовить салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
- Пекинскую капусту шинкуем, огурцы, крабовые палочки и зеленый лук нарезаем.
- Добавляем кукурузу и солим, перемешиваем.
- Заправляем майонезом по вкусу.
Паста болоньезе
Ингредиенты:
- Спагетти – 250 г
- Фарш – 600 г
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидор – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Пармезан – по вкусу
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль, перец, травы – по вкусу
Как приготовить пасту болоньезе
- Лук с чесноком мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле около 3-5 минут. Перец нарезаем кубиками.
- К луку с чесноком добавляем фарш и обжариваем около 10 минут. Затем добавляем кубики перца, перемешиваем.
- Помидоры в собственном соку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, солим, перчим, заправляем орегано, базиликом и тушим еще около 15-20 минут. За 5-10 минут до готовности соуса нужно отварить спагетти.
- Смешиваем спагетти с соусом болоньезе, добавляем тертый пармезан и петрушку.
Сырные палочки в панировке
Ингредиенты:
- Сулугуни – 250 г
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 50 г муки
- Панировочные сухари грубого помола – 50 г
- Масло растительное – 200 мл
Как приготовить сырные палочки в панировке
- Нарезаем сулугуни на брусочки толщиной 2,5 см. Ставим их в морозилку на 5-10 минут.
- Хорошо разогреваем растительное масло в сковородке. В миске взбиваем яйцо. Подготавливаем миску с мукой и миску с панировочными сухарями.
- Первый слой панировки: сначала обваливаем сырные палочки в муке, затем в яйце, а затем — в панировочных сухарях. Второй слой панировки: обваливаем в яйце и в панировочных сухарях.
- Обжариваем сырные палочки 2-3 минуты на сильном огне до золотистого цвета.
Закусочное масло из сельди
Ингредиенты:
- Филе сельди – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Горчица дижонская – 1 ч. л.
- Горчица острая – 1 ч. л.
- Цедра лимона – 1/2 ч. л.
- Сок лимона – 2 ч. л.
- Мелко порубленный укроп – 2 ст. л.
- Молотый перец – по вкусу
- Гренки из белого хлеба – для подачи
Как приготовить закусочное масло из сельди
- Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре и перекладываем в удобную устойчивую миску.
Сельдь без кожи и косточек режем мелкими кубиками и выкладываем к маслу.
Добавляем цедру и сок лимона, оба вида горчицы и измельченный укроп.
Масляную массу очень хорошо перемешиваем.
Пищевую пленку расстилаем и выкладываем на нее масляную массу с сельдью тонкой полоской.
Пленку заворачиваем и формируем из масляно-селедочной массы ровную колбаску. Изделие кладем в холодильник и выдерживаем, пока оно не затвердеет.
Пищевую пленку разворачиваем и режем селедочное масло кружочками толщиной 5 мм.
Гренки из белого хлеба выкладываем на поднос и на каждую кладем 2 кружочка селедочного масла.
Насыпной пирог с яблоками Три стакана
Ингредиенты:
- Мука – 1 стак.
- Манная крупа – 1 стак.
- Сахар – 1 стак.
- Молоко – 200-250 мл
- Яблоки – 650-700 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Соль – 1/8 ч. л.
- Сливочное масло – 20 г
Как приготовить насыпной пирог с яблоками Три стакана
- В глубокой миске смешать муку, манную крупу и сахар, добавить разрыхлитель, соль и очень хорошо перемешать.
- Яблоки помыть, почистить, сердцевины с семенами удалить. Подготовленные яблоки натереть на крупной терке. Тертые яблоки пересыпать корицей и хорошо перемешать.
- Подготовить форму для выпекания и густо смазать ее маслом. Духовку нагреть до 190 °С.
- В подготовленную форму ровным слоем всыпать 1 стакан сухой смеси и накрыть ее третью часть тертых яблок. Слои повторить слои повторить. Последним выложить слой сухой смеси и аккуратно ее разровнять.
Продолжение рецепта тут