Ингредиенты
| яйца | 2 шт |
| Ваниль, пакетики | 1 шт |
| растительное масло | 60 мл |
| Йогурт/кефир | 120 мл |
| Мускатный орех | 1 ч.л. |
| корица | 1 ч.л. |
| Разрыхлитель для теста | 1 шт |
| Сливочное масло (для ореховой крошки) | 50 г |
| мед | 120 мл |
| орехи | 100 г |
| мука | 200 г |
| Тыквенное пюре | 200 г |
| сахар | по вкусу |
| Сливки жирные (для соуса) | 250 мл |
| Ягоды (для соуса) | 200 г |
| Сахар (для соуса) | 4 ст.л. |
Как приготовить тыквенные капкейки
- Для приготовления теста сначала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, мускатный орех, корицу, разрыхлитель, ванилин, соль.
- Отдельно соединяем жидкие компоненты: кефир/йогурт, мёд, яйца, подсолнечное масло, тыквенное пюре. Обе смеси хорошо перемешиваем.
- В смазанные маслом формы для капкейков выкладываем тесто и посыпаем ореховой крошкой.
- Для ее приготовления орехи хорошо перемалываем и смешиваем со сливочным маслом и сахаром.
- Капкейки выпекаем в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут.
- После капкейки вынимаем и даём остыть в форме около 10 минут.
Приготовление ягодно-сливочного соуса
Для соуса смешиваем сливки, измельчённые ягоды и сахар.
Подача и сервировка капкейков
Капкейки украшаем ягодно-сливочным соусом и шоколадом.
Блюда из тыквы: 5 рецептов