Тыквенный пирог от Яны Станишевской (фоторецепт)

Продукты для тыквенного пирога: яйца, тыква, яблоко, орехи, сахар, оливковое масло, ананас, корица, мука, разрыхлитель, соль

1. Очищаем яблоко от кожуры и нарезаем кубиком

2. Нарезаем кубиком ананас

Свежий ананас можно заменить консервированным или персиками.

3. Натираем на крупной терке тыкву

4. Разминаем тыкву, чтобы выделился сок

5. Отделяем белки от желтков

6. Растираем желтки с сахаром до бела

7. Отдельно взбиваем белки в крутую пену

8. Рубим орехи

9. Аккуратно соединяем белки с желтками

10. Всыпаем корицу

11. Небольшими порциями вливаем масло, не переставая взбивать

12. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем

13. Добавляем кусочки яблока, ананаса и тыкву. Перемешиваем

14. Всыпаем орехи

15. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом и наполняем тестом, не доходя 2 см до края

16. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-80 минут

Время выпечки зависит от размера формы. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой — если она выходит из пирога сухой, он готов

17. Чтобы пирог лучше вышел из формы, проходим ножом между стенками формы и боком пирога

Тыквенный пирог готов!

Благодарим за рецепт Яну Станишевскую и Владислава Москаленко