Ингредиенты
| молоко | 100 мл |
| Филе рыбы | 200 г |
| мука | 200 г |
| Сыр КОМО «Тенеро» | 100 г |
| сливочное масло | 20 г |
| лук | 1 шт. |
| яйца | 4 шт. |
| разрыхлитель | 7 г |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить заливной пирог с семгой
1. Нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета. Обрабатываем рыбу (срезаем шкурку, удаляем косточки) и нарезаем небольшим кубиком
2. Смешиваем яйца с молоком и растопленным сливочным маслом. Добавляем соль, перец и муку с разрыхлителем
3. Добавляем в тесто обжаренный лук и рыбу, деликатно перемешиваем, чтобы сохранить кусочки рыбы целыми
4. Добавляем тертый сыр КОМО «Тенеро»
5. Выстилаем дно формы пергаментом, смазываем пергамент сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 170 °С 35-40 минут
Заливной пирог с семгой готов! Смачного!
ФОТО: Дмитрий Хорошаев