Мягкое песочное печенье – это замечательная выпечка, которая имеет нежную, рассыпчатую структуру и непревзойденный вкус. Оно является одной из самых популярных выпечек во многих кухнях мира. Песочное печенье идеально подойдет к чаю или кофе.
Как приготовить песочное печенье: рецепт пошаговый
- Растапливаем маргарин (можно сливочное масло + маргарин) и охлаждаем его до комнатной температуры.
- Всыпаем в маргарин сахар, соль, соду, вбиваем 2 яйца, хорошо вымешиваем, чтобы не было комков.
- Далее постепенно добавляем муку и замешиваем крутое тесто.
- Раскатываем тесто скалкой до 1-го сантиметра и вырезаем формочкой печенье.
- Предварительно разогреваем духовку до 200 °С, около 10 минут.
- В это время застилаем противень пергаментной бумагой (от нее хорошо отходит печенье, во время снятия после выпекания), и выкладываем само печенье.
- Печенье выпекаем в духовке 10-15 минут.
- Когда у печенья появится золотистая корочка – оно готово! Дети мгновенно все съедают, потому что оно получается очень вкусным и рассыпчатым!
Печенье, перед тем как выпекать, можно смазать взбитым яйцом с помощью кисточки.
В тесто для аромата можно добавить 1 ч. л. цедры и сока лимона.
Чтобы сделать печенье праздничным, декорируйте его глазурью. Для этого половину яичного белка смешайте с 0,5 ч. л. сока лимона, добавьте примерно 1 стаканом сахарной пудры и тщательно разотрите. Глазурь (айсинг) готова для использования!