Ингредиенты
| яйца | 5 шт. |
| сахар | 150 г |
| сливки | 350 мл |
| малина | 200 г |
| миндаль | 100 г |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| сахарная пудра | 1/2 стакана |
Пошаговый рецепт приготовления малинового безе
Меренга: рецепт безе
1. В сухой посуде взбиваем белки со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену. Постепенно подмешиваем сахар и молотый миндаль.
2. Бумагу для выпекания расстилаем на противне, выкладываем на него белковую массу в виде небольших кружков-оладьев. Высушиваем безе 2-3 часа в духовке при 120 градусах.
После выпекания безе следует оставить в духовке до полного охлаждения.
3. Сливки охлаждаем, взбиваем до густоты с сахарной пудрой.
4. По центру безе выкладываем взбитые сливки, вокруг выкладываем ягоды малины. Сверху накрываем вторым безе, украшаем малиной.
Десерт подается охлажденным.