| молоко | 300 мл |
| мука | 600 г |
| дрожжи | 22 г |
| сахар | 150 г |
| яйца | 5 шт |
| цедра апельсина | 1 шт |
| сливочное масло | 100 г |
| Какао-порошок | 70 г |
| Соль | 5 г |
| Nutella | 400 г |
ГОТОВЬТЕ С НАМИ
Пасха краффин: 5 лучших рецептов
Рецепт приготовления кулича с нутеллой от Лизы Глинской
1. Приготовьте опару. Соедините дрожжи с теплым молоком, разомните их.
2. Просейте муку, муку через сито в молоко, перемешайте до однородности.
3. Накройте опару пленкой или полотенцем, поставьте в теплое место без сквозняков на 1,5–2 часа.
4. Приготовьте тесто. Соедините опару, яйца, молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте.
5. Перемешайте муку с солью, добавьте через сито в массу с опарой.
6. Добавьте туда через сито какао-порошок.
7. Натрите цедру и перемешайте.
8. Добавьте сливочное масло, смазку и снова перемешайте.
9. Переложите в большую миску, накройте пленкой и заберите в теплое место без сквозняков на 2 часа.
10. Обомните тесто, переложите его в большую миску или контейнер, накройте и уберите для второго подхода в холодильник на 8–10 часов.
11. Сформируйте куличи. Смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом, переложите тесто, вмешайте в него изюм и цукаты.
ГОТОВЬТЕ С НАМИ
Глазурь для кулича: 5 быстрых рецепта
12. Разделите тесто на 4 части, сформируйте лепешки, выложите в формы. Оставьте в теплом месте без сквозняков на 1,5–2 часа – для третьего подхода.
13. Поставьте в разогретую до 165 °С духовку на 40 минут.
14. Достаньте куличи, дайте им остыть.
15. Срежьте в центре каждой ремени «крышечку» диаметром 3–4 см, вырежьте отверстие.
16. Наполните ремни начинкой из Nutella – по 100 г в каждую пасочку.
17. Закройте отверстия сверху крышками. Украсьте по вашему вкусу.
Читайте также: