Ингредиенты
- 160 г пшеничной муки
- 120 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 мл молока
- 2 яйца
- по 1-2 щепотки ванилина, имбиря и корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- грецкие орехи, изюм — по вкусу
Как приготовить кексы в силиконовых формочках:
- Сахар, соль, яйца и молоко смешиваем, взбиваем миксером или венчиком до однородности.
- Добавляем туда негорячее растопленное сливочное масло, имбирь и корицу. Снова всё взбиваем.
- Муку и разрыхлитель смешиваем и просеиваем сразу в яичную массу.
- Взбиваем все до однородности – оно должно быть вязким.
- Выкладываем тесто в силиконовые формочки для кексов на 2/3 объема. Ставим их в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.
Из формочек достаем уже остывшие кексы и подаем к чаю. Это классический рецепт кексов, вы же можете добавить в тесто измельченные сухофрукты и орехи и украсить готовые кексы взбитыми сливками, шоколадом или кремом.
Кекс в микроволновке за 5 минут