Ингредиенты
| Для коржей: | |||
| яйца | 2 шт. | ||
| сахар | 100 г | ||
| сливочное масло | 100 г | ||
| сметана | 100 г | ||
| мука | 3 стакана | ||
| Сода | 1/2 ч. л. | ||
| Для крема: | |||
| сгущенное молоко | 1 банка | ||
| Сметана 30% | 400 г | ||
Как приготовить торт Микадо
- Готовим тесто для коржей: перетираем сливочное масло с сахаром, добавляем сметану, яйца и соду, хорошо перемешиваем. Замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя муку. Убираем в холодильник на 30 минут.
- Разделяем тесто на 12 частей. Каждую часть тоненько раскатываем, присыпав мукой при необходимости. Лучше раскатывать на бумаге для выпечки. Из каждой части вырезаем круги, приложив тарелку или кольцо от разъемной формы. Если получились обрезки, то их можно не убирать и выпекать вместе с коржами.
- Выпекаем каждый корж в разогретой до 190 градусов духовке 3-4 минуты до небольшого зарумянивания.
- Готовим крем: сметану взбиваем с варёным сгущенным молоком.
- Собираем торт, обильно смазав каждый корж кремом. Обмазываем так же кремом и бока торта.
- Сверху можно украсить глазурью: в горячие сливки крошим тёмный шоколад и перемешиваем до однородной консистенции.
- Оставляем торт при комнатной температуре на 3 часа, а затем ставим в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).