Нежный тыквенный кекс
Ингредиенты:
- Растительно-сливочная смесь – 100 г
- Тыква – 300 г
- Мука – 200 г
- Сахар – 80 г
- Яйца – 3 шт.
- Изюм – 75 г
- Черный шоколад – 50 г
- Корица – ¼ ч. л.
- Мускатный орех – ¼ ч. л.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Соль – ¼ ч. л.
Как приготовить нежный тыквенный кекс
- Запариваем изюм в воде, измельчаем шоколад в крошку. Взбиваем до однородности растительно-сливочную смесь с сахаром.
- Натираем тыкву на мелкой терке, солим. Во взбитую растительно-сливочную смесь добавляем яйца по одному.
- Взбиваем 2-3 мин, просеиваем в смесь муку, добавляем выжатую от сока тертую тыкву, разрыхлитель, изюм, мускатный орех, корицу и крошки шоколада. Все перемешиваем миксером до однородности.
- Застилаем прямоугольную форму пергаментом, выливаем тесто в форму, разравниваем верх лопаткой и выпекаем при температуре 170 °C 40 мин.
Диетические тыквенные кексы
Ингредиенты:
- Тыква – 200 г
- Яичный белок – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука овсяная – 70 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Заменитель сахара – по вкусу
Как приготовить диетические тыквенные кексы
- Все ингредиенты смешиваем , добавляем тыкву, хорошо перемешиваем. Вместо подсластителя можно использовать мёд.
- Разливаем по формочкам, ставим в духовку при температуре 180 °С на 20 минут.
Тыквенный кекс с яблоками
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – 50 г
- Сахар – 200 г
- Мука – 280 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Сода – 1/4 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Яблоки – 400 г
Как приготовить тыквенный кекс с яблоками
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
- Яйца слегка взбиваем с сахаром.
- К яйцам добавляем сметану, тыквенное пюре и растительное масло. Взбиваем до однородности.
- Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку и корицу. Перемешиваем до однородной массы без комочков.
- Добавляем в тесто яблоки, перемешиваем.
- Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем.