Тыквенный кекс: несколько оригинальных рецептов

Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

• Растительно-сливочная смесь – 100 г
• Тыква – 300 г
• Мука – 200 г
• Сахар – 80 г
• Яйца – 3 шт.
• Изюм – 75 г
• Черный шоколад – 50 г
• Корица – ¼ ч. л.
• Мускатный орех – ¼ ч. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.

Как приготовить нежный тыквенный кекс

1. Запариваем изюм в воде, измельчаем шоколад в крошку. Взбиваем до однородности растительно-сливочную смесь с сахаром.
2. Натираем тыкву на мелкой терке, солим. Во взбитую растительно-сливочную смесь добавляем яйца по одному.
3. Взбиваем 2-3 мин, просеиваем в смесь муку, добавляем выжатую от сока тертую тыкву, разрыхлитель, изюм, мускатный орех, корицу и крошки шоколада. Все перемешиваем миксером до однородности.
4. Застилаем прямоугольную форму пергаментом, выливаем тесто в форму, разравниваем верх лопаткой и выпекаем при температуре 170 °C 40 мин.

Готовим с нами Тыквенный чизкейк

Диетические тыквенные кексы

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Яичный белок – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука овсяная – 70 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Заменитель сахара – по вкусу

Как приготовить диетические тыквенные кексы

1. Все ингредиенты смешиваем , добавляем тыкву, хорошо перемешиваем. Вместо подсластителя можно использовать мёд.
2. Разливаем по формочкам, ставим в духовку при температуре 180 °С на 20 минут.

Готовим с нами Рулет с тыквой

Тыквенный кекс с яблоками

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Растительное масло – 50 г
• Сахар – 200 г
• Мука – 280 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Сода – 1/4 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Яблоки – 400 г

Как приготовить тыквенный кекс с яблоками

1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
2. Яйца слегка взбиваем с сахаром.
3. К яйцам добавляем сметану, тыквенное пюре и растительное масло. Взбиваем до однородности.
4. Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку и корицу. Перемешиваем до однородной массы без комочков.
5. Добавляем в тесто яблоки, перемешиваем.
6. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем.

Готовим с нами Халва из тыквы