Ингредиенты
| творог | 500 г | ||
| пшеничная мука | 100 г | ||
| яйца | 1 шт. | ||
| сахар | 1 ст. л. | ||
| сливы | для начинки | ||
| Для крамбла: | |||
| сахар | 100 г | ||
| кукурузная мука | 100 г | ||
| Для леквара: | |||
| сливы | 500 г | ||
Как приготовить гомбовцы с лекваром – рецепт
Фото: СТБ
Шаг 1
Для приготовления божественных гомбовцев, нам нужно взять творог (желательно, чтобы он был сухой и не очень жирный), муку, яйцо и сахар. Все хорошо вымешиваем, формируя однородную массу.
Шаг 2
Сливы моем и нарезаем средними кубиками.
Шаг 3
Формируем гомбовцы так: берем творожную массу (примерно 60 г), вкладываем в середину примерно 1 ч. л. нарезанных слив и формируем шарик. Так делаем со всей творожной массой. Когда все гомбовцы сделаны, можно поместить их в морозилку на 1 час или готовить сразу. Варить гомбовцы можно на пару или в горячей воде около 10-15 минут.
Шаг 4
Для приготовления прекрасного закарпатского леквара нужно нарезать промытые сливы и без сахара варить их на медленном огне 1,5-2 часа до образования однородной желейной массы.
Шаг 5
Также можно подать гомбовцы не только с лекваром, но и с крамблом из кукурузной муки и сахара. Для этого сахар вместе с кукурузной мукой хорошо обжарить на сковороде до яркого хрустящего состояния. Посыпать крамблом гомбовцы. Наслаждайтесь и возрождайте украинское!