Украинские гомбовцы с лекваром – рецепт от шеф-повара

Для приготовления божественных гомбовцев, нам нужно взять творог (желательно, чтобы он был сухой и не очень жирный), муку, яйцо и сахар. Все хорошо вымешиваем, формируя однородную массу.

Сливы моем и нарезаем средними кубиками.

Формируем гомбовцы так: берем творожную массу (примерно 60 г), вкладываем в середину примерно 1 ч. л. нарезанных слив и формируем шарик. Так делаем со всей творожной массой. Когда все гомбовцы сделаны, можно поместить их в морозилку на 1 час или готовить сразу. Варить гомбовцы можно на пару или в горячей воде около 10-15 минут.

Для приготовления прекрасного закарпатского леквара нужно нарезать промытые сливы и без сахара варить их на медленном огне 1,5-2 часа до образования однородной желейной массы.

Также можно подать гомбовцы не только с лекваром, но и с крамблом из кукурузной муки и сахара. Для этого сахар вместе с кукурузной мукой хорошо обжарить на сковороде до яркого хрустящего состояния. Посыпать крамблом гомбовцы. Наслаждайтесь и возрождайте украинское!