Ингредиенты
| кабачки | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| помидор | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| зелень | по вкусу |
| чеснок | 2 зубчик |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить соте из кабачков
- Помидоры ошпариваем укропом, снимаем кожицу и натираем на терке.
- Все остальные овощи нарезаем кубиками.
- Кладем в сотейник с разогретым маслом морковь, накрываем крышкой и тушим до мягкости.
- Добавляем лук и пропущенный через пресс чеснок, обжариваем 1 минуту и вливаем пюре из помидоров.
- Через минуту кладем к остальным овощам кабачки, добавляем лавровый лист, соль, перец, накрываем крышкой и тушим в течение 15 минут.
- В конце добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.
- Снимаем соте с огня и даем ему настояться 10-15 минут.
Соте из кабачков готово. Приятного аппетита!