| Скумбрия с/м | 1 шт. |
| Уксус яблочный или винный | 3 ст. л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Черный перец горошком | 3 шт. |
| растительное масло | 4 ст. л. |
| сахар | 0,5 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
В последнее время качество консервов значительно ухудшилось и поэтому люди, которые следят за своим здоровьем, боятся их использовать. Мы поставили перед собой задачу приготовить тушеную рыбу со вкусом консервированной и у нас это получилось. За сардиной не гонялись, а использовали рыбу, которая есть в каждом рыбном магазине – скумбрию. Вы же можете поэкспериментировать с любой другой морской рыбой. И поверьте, вкус рыбы, приготовленной по нашему рецепту, просто волшебный. Попробуйте! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Скумбрия тушеная как консерва: рецепт с фото
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Срезаем с рыбы плавники, удаляем голову, внутренности, хорошо промываем и нарезаем порционными кусочками
2. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем в масло кусочки рыбы и обжариваем с двух сторон до румяной корочки
3. Когда рыба обжарится, вливаем воду (она должна покрыть рыбу)
4. Кладем специи и соль
К специям можно добавить гвоздику.
5. Вливаем уксус, добавляем сахар и тушим рыбу на маленьком огне 1,5-2 часа
Время от времени подливайте воду.
Готовую рыбу можно использовать в блюдах вместо рыбной консервы или подать ее в качестве самостоятельного блюда с гарниром из картофеля
Тушеная скумбрия готова! Смачного!
Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua