Скумбрия тушеная как консерва

В последнее время качество консервов значительно ухудшилось и поэтому люди, которые следят за своим здоровьем, боятся их использовать. Мы поставили перед собой задачу приготовить тушеную рыбу со вкусом консервированной и у нас это получилось. За сардиной не гонялись, а использовали рыбу, которая есть в каждом рыбном магазине – скумбрию. Вы же можете поэкспериментировать с любой другой морской рыбой. И поверьте, вкус рыбы, приготовленной по нашему рецепту, просто волшебный. Попробуйте! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua

Скумбрия тушеная как консерва: рецепт с фото

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Срезаем с рыбы плавники, удаляем голову, внутренности, хорошо промываем и нарезаем порционными кусочками

Готовим с нами Копченая домашняя скумбрия от Евгения Клопотенко (фоторецепт)

2. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем в масло кусочки рыбы и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

3. Когда рыба обжарится, вливаем воду (она должна покрыть рыбу)

4. Кладем специи и соль

Готовим с нами Скумбрия в ароматных травах на мангале: пошаговый рецепт от шеф-повара

 К специям можно добавить гвоздику.

5. Вливаем уксус, добавляем сахар и тушим рыбу на маленьком огне 1,5-2 часа

 Время от времени подливайте воду.

Готовим с нами Как приготовить скумбрию в духовке: ТОП-5 рецептов

Готовую рыбу можно использовать в блюдах вместо рыбной консервы или подать ее в качестве самостоятельного блюда с гарниром из картофеля

Тушеная скумбрия готова! Смачного!

Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua