Шоколадные батончики с медовой нугой и карамелью
- Сахар 200 г
- Мед жидкий 65 г
- Вода 25 мл
- Орехи (грецкие орехи, миндаль) 150 г
- Сливочная карамель 6 ст.л.
Как приготовить шоколадные батончики для детей
Нагреваем сироп до температуры 140 градусов. Если у вас нет градусника, то готовность сиропа нужно определить пробой на «мягкий шарик». Для этого налейте в небольшую емкость холодную воду и, время от времени, капайте туда немного сиропа.
Попадая в холодную среду, сироп застывает и вы можете почувствовать, каким он будет после остывания. Охлажденный сироп не должен растекаться или застыть до состояния карамели. Готовый сироп имеет упругую консистенцию, наподобие пластилина. Скатайте из него шарик и сдавите пальцами: если сироп мнется в руках, значит, он готов.
Читайте этот рецепт полностью здесь.
Яблоки в карамели
- Яблоки (маленькие) 5 шт
- Сливочное масло 15 г
- Сахар 300 г
Как приготовить яблоки в карамели
У яблок вырезаем хвостик и основание плодоножки. Вставляем в яблоки деревянные шпажки и окунаем в карамель. Как приготовить карамель вы можете прочитать здесь.
Орехи в медовой карамели
- Ядра грецких орехов 250 г
- Мед 250 г
Как приготовить орехи в медовой карамели
Очищенные орехи выкладываем в сковороду и слегка поджариваем, затем мелко нарезаем. Мед наливаем в миску и, помешивая, кипятим до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце.
Узнать рецепт полностью вы можете здесь.