Масленица — это славянский праздник, который отмечается в течение недели перед Великим постом и символизирует проводы зимы. Кроме того, Масленица символизирует очищение, прощание с прошлым, привлечение счастья и достатка в будущем году.
Неделя Масленицы делится на два периода: Узкая Масленица – понедельник, вторник и среда, и Широкая Масленица – четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно заниматься хозяйственными работами, а с четверга принято все работы прекращать.
Первый день Масленицы называется «встреча» и это только начало разных действ. Например, в этот день готовят горки и санки для народных гуляний, а еще сооружают чучело из соломы и тряпок, которое затем сжигают. Этот ритуал означает расправу над зимой.
В первый день Масленицы также принято спать подольше, после чего приступать к выпеканию блинов. Раньше первый блин отдавали нищим, чтобы они помянули умерших родственников.
Также в день «встречи» родители мужа отправляли невесток домой к отцу с матерью готовить блины. После этого они приходили в гости, пробовали блюда и обсуждали со сватами планы на всю неделю Масленицы.
Рецепты блинов на Масленицу
Блины на минеральной воде от Лизы Глинской
Блины с острой начинкой из овощей и телятины (фоторецепт)
Что завернуть в блинчик: ТОП-10 вкусных начинок
Блины с икрой: 3 лучших рецепта