Крем-суп из шпината
Ингредиенты:
- Сливки 25% — 200 мл
- Шпинат свежий — 250 г
- Сельдерей (корень) — 30 г
- Вино белое сухое — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо перепелиное, вареное — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст.л
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 1 г
- Масло сливочное — по вкусу
- Соус «Табаско» — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
Как приготовить крем-суп из шпината:
- Шпинат тщательно промываем под струей проточной воды, очищаем от стеблей и ошпариваем. Затем просушиваем и тушим на сливочном масле с чесноком.
- Луковицу и корень сельдерея чистим, мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле с толстым дном на оливковом масле до золотистого цвета.
Полностью рецепт приготовления читайте тут.
Шпинат с кедровыми орешками
Ингредиенты:
- Шпинат (с/м или свежий) — 130 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Изюм — 10 г
- Соус на основе чернослива — 30 г
- Масло растительное — по вкусу
Как приготовить шпинат с кедровыми орешками:
- Шпинат обжариваем в течение минуты на разогретом растительном масле
- После этого добавляем изюм, соль и соус
Полностью рецепт приготовления читайте тут.
Кальцоне с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 600 г
- Замороженный шпинат — 350 г
- Рикотта — 200 г
- Тертый пармезан — 50 г
- Маринованный красный перец — 2 шт
- Зеленый лук — 50 г
- Рубленый базилик — 2 ст.л.
- Жареное куриное филе — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Мускатный орех — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить кальцоне с курицей и шпинатом:
Приготовление начинки для кальцоне
- Размораживаем шпинат и отжимаем руками лишнюю воду (если вы используете свежий шпинат, сначала проварите его минуту в кипящей воде).
- Смешиваем шпинат с рикоттой, пармезаном, измельченным перцем, рубленым зеленым луком и базиликом. Приправляем по вкусу мускатным орехом, солью и черным перцем
Полностью рецепт приготовления смотрите тут.
Не только пицца: простые блюда, которые на самом деле едят итальянцы
Салат со шпинатом и коктейльными креветками
Ингредиенты:
- Помидор — 30 г
- Огурец — 30 г
- Шпинат — 50 г
- Крымский лук — 20 г
- Кинза — 5 г
- Креветки — 30 г
- Сливочное масло — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соево-горчичная заправка — 50 г
Как приготовить салат со шпинатом и коктейльными креветками:
- Нарезаем кубиками огурец
- Нарезаем кубиками помидор
- Нарезаем лук и смешиваем овощи
Полностью рецепт приготовления читайте тут.
Торт из шпината
Ингредиенты:
- Шпинат — 300 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 100 г
- Ванильный сахар — 50 г
- Сливочное масло — 70 г
- Яйцо — 1 шт
- Лимонный сок — 1 ст.л
- Цедра лимона — 1 ч.л
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Для крема:
- Сахарная пудра -3 ст.л
- Желатин — 2 ст.л
- Сливки — 150 мл
- Творог — 200 г
Как приготовить торт из шпината:
- Разогреваем духовку до 170ºС.
- Шпинат бланшируем, добавляя лимонный сок, около минуты. Откидываем на сито, а затем измельчаем со сливочным маслом, яйцом, лимонной цедрой и сахаром в пюре.
- Добавляем сухие ингредиенты: муку смешанную с разрыхлителем.
Полностью рецепт приготовления читайте тут.