Что приготовить из шпината: полезные и вкусные блюда

Крем-суп из шпината

Ингредиенты:

• Сливки 25% — 200 мл
• Шпинат свежий — 250 г
• Сельдерей (корень) — 30 г
• Вино белое сухое — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо перепелиное, вареное — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст.л
• Чеснок — 1 зубчик
• Тимьян — 1 г
• Масло сливочное — по вкусу
• Соус «Табаско» — по вкусу
• Соль морская — по вкусу

Как приготовить крем-суп из шпината:

1. Шпинат тщательно промываем под струей проточной воды, очищаем от стеблей и ошпариваем. Затем просушиваем и тушим на сливочном масле с чесноком.
2. Луковицу и корень сельдерея чистим, мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле с толстым дном на оливковом масле до золотистого цвета.

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

Шпинат с кедровыми орешками

Ингредиенты:

• Шпинат (с/м или свежий) — 130 г
• Орехи кедровые — 20 г
• Изюм — 10 г
• Соус на основе чернослива — 30 г
• Масло растительное — по вкусу

Как приготовить шпинат с кедровыми орешками:

1. Шпинат обжариваем в течение минуты на разогретом растительном масле
2. После этого добавляем изюм, соль и соус

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

Кальцоне с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 600 г
• Замороженный шпинат — 350 г
• Рикотта — 200 г
• Тертый пармезан — 50 г
• Маринованный красный перец — 2 шт
• Зеленый лук — 50 г
• Рубленый базилик — 2 ст.л.
• Жареное куриное филе — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Мускатный орех — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить кальцоне с курицей и шпинатом:

Приготовление начинки для кальцоне

1. Размораживаем шпинат и отжимаем руками лишнюю воду (если вы используете свежий шпинат, сначала проварите его минуту в кипящей воде).
2. Смешиваем шпинат с рикоттой, пармезаном, измельченным перцем, рубленым зеленым луком и базиликом. Приправляем по вкусу мускатным орехом, солью и черным перцем

Полностью рецепт приготовления смотрите тут.
ГОТОВИМ С НАМИ
Не только пицца: простые блюда, которые на самом деле едят итальянцы

Салат со шпинатом и коктейльными креветками

Ингредиенты:

• Помидор — 30 г
• Огурец — 30 г
• Шпинат — 50 г
• Крымский лук — 20 г
• Кинза — 5 г
• Креветки — 30 г
• Сливочное масло — 10 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соево-горчичная заправка — 50 г

Как приготовить салат со шпинатом и коктейльными креветками:

1. Нарезаем кубиками огурец
2. Нарезаем кубиками помидор
3. Нарезаем лук и смешиваем овощи

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

Торт из шпината

Ингредиенты:

• Шпинат — 300 г
• Сахар — 100 г
• Мука — 100 г
• Ванильный сахар — 50 г
• Сливочное масло — 70 г
• Яйцо — 1 шт
• Лимонный сок — 1 ст.л
• Цедра лимона — 1 ч.л
• Разрыхлитель 1 ч.л
• Для крема:
• Сахарная пудра -3 ст.л
• Желатин — 2 ст.л
• Сливки — 150 мл
• Творог — 200 г

Как приготовить торт из шпината:

1. Разогреваем духовку до 170ºС.
2. Шпинат бланшируем, добавляя лимонный сок, около минуты. Откидываем на сито, а затем измельчаем со сливочным маслом, яйцом, лимонной цедрой и сахаром в пюре.
3. Добавляем сухие ингредиенты: муку смешанную с разрыхлителем.

Полностью рецепт приготовления читайте тут.