Капучино с корицей
Ингредиенты:
- вода — 150 мл;
- молотый кофе — 2 ч. л.;
- молоко — 200 мл;
- сахар и молотая корица — по вкусу.
Способ приготовления:
- Из воды и молотого кофе готовим привычным и доступным для себя способом кофейный напиток
- Нагреваем молоко примерно до 70°С, затем френч-прессом или миксером взбиваем его в плотную пену.
- Выливаем в приготовленную чашечку сваренный кофе и выкладываем поверх него шапку молочной пены.
- Пену посыпаем сахаром и молотой корицей.
Ванильный раф-кофе
Ингредиенты:
- крепкий кофе — 25 мл;
- ванильный сахар — 5 г;
- сливки 10-15% — 100 мл.
Способ приготовления:
- В турке или френч-прессе готовим крепкий кофе.
Кофе нужно процедить, иначе мелкие частички кофе испортят напиток.
- Добавляем в горячий кофе ванильный сахар и перемешиваем до растворения.
- Хорошенько подогреваем сливки (можно в микроволновке). Так раф-кофе будет горячим.
- Смешиваем кофе с горячими сливками и взбиваем.
Взбивать раф-кофе можно с помощью блендера или венчика — главное, чтобы в результате образовалась пена.
Как взбить сливки: 10 секретов
Ирландский кофе
Ингредиенты:
- ирландский виски — 40 г;
- горячий кофе — 170 г;
- коричневый сахар — 2 ч. л.;
- взбитые сливки — по вкусу.
Способ приготовления:
- Нагреваем стакан или кружку — держим под слабой струёй горячей воды, чтобы нагреть до комнатной температуры или чуть теплее. Затем вытираем досуха.
- Добавляем в стакан коричневый сахар.
- Наливаем в стакан виски и горячий кофе, оставив наверху немного места для взбитых сливок.
Продолжение рецепта читайте здесь.
Шоколадный кофе
Ингредиенты:
- кофе — 120 мл;
- сливки — 30 мл;
- шоколад — 100 г;
- взбитые сливки — по вкусу.
Способ приготовления:
- Шоколад растворяем в горячих сливках.
- Перемешиваем шоколад и сливки с кофе, быстро разливаем по чашкам и украшаем сверху взбитыми сливками.
Читайте также шоколадный заварной крем.