Кофе, как в кофейнях: 4 домашних рецепта

Капучино с корицей

Ингредиенты:

• вода — 150 мл;
• молотый кофе — 2 ч. л.;
• молоко — 200 мл;
• сахар и молотая корица — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Из воды и молотого кофе готовим привычным и доступным для себя способом кофейный напиток
2. Нагреваем молоко примерно до 70°С, затем френч-прессом или миксером взбиваем его в плотную пену.
3. Выливаем в приготовленную чашечку сваренный кофе и выкладываем поверх него шапку молочной пены.
4. Пену посыпаем сахаром и молотой корицей.

Ванильный раф-кофе

Ингредиенты:

• крепкий кофе — 25 мл;
• ванильный сахар — 5 г;
• сливки 10-15% — 100 мл.

Способ приготовления:

1. В турке или френч-прессе готовим крепкий кофе.
   

   Кофе нужно процедить, иначе мелкие частички кофе испортят напиток.

2. Добавляем в горячий кофе ванильный сахар и перемешиваем до растворения.
3. Хорошенько подогреваем сливки (можно в микроволновке). Так раф-кофе будет горячим.
4. Смешиваем кофе с горячими сливками и взбиваем.
   

   Взбивать раф-кофе можно с помощью блендера или венчика — главное, чтобы в результате образовалась пена.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как взбить сливки: 10 секретов

Ирландский кофе

Ингредиенты:

• ирландский виски — 40 г;
• горячий кофе — 170 г;
• коричневый сахар — 2 ч. л.;
• взбитые сливки — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нагреваем стакан или кружку — держим под слабой струёй горячей воды, чтобы нагреть до комнатной температуры или чуть теплее. Затем вытираем досуха.
2. Добавляем в стакан коричневый сахар.
3. Наливаем в стакан виски и горячий кофе, оставив наверху немного места для взбитых сливок.

Продолжение рецепта читайте здесь.

Шоколадный кофе

Ингредиенты:

• кофе — 120 мл;
• сливки — 30 мл;
• шоколад — 100 г;
• взбитые сливки — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шоколад растворяем в горячих сливках.
2. Перемешиваем шоколад и сливки с кофе, быстро разливаем по чашкам и украшаем сверху взбитыми сливками.

Читайте также шоколадный заварной крем.