Ингредиенты
| капуста | 1 кг |
| Манная крупа | 0,5 стакана |
| молоко | 2 стакана |
| яйца | 3 шт. |
| Панировочные сухари | 0,5 стакана |
Как приготовить котлеты из капусты
- Капусту очищаем, мелко шинкуем и складываем в кастрюлю.
- Туда же вливаем горячее молоко, ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой и тушим до готовности примерно 30-40 минут.
- В готовую капусту постепенно всыпаем манную крупу и тушим, непрерывно помешивая (чтобы не было комочков) еще 5-10 минут.
- После этого кастрюлю снимаем с огня, в капусту добавляем яичные желтки, соль, хорошо вымешиваем и охлаждаем.
- Из охлажденной массы формируем котлеты, смачиваем их в яичном белке, обваливаем в сухарях и обжариваем с обеих сторон.
Подаем к столу котлеты с молочным или сметанным соусом.
Морковные котлеты с куриной печенью