Завантаження...
Як приготувати морквяні котлети з курячою печінкою
- морква – 400 г
- печінка куряча – 300 г
- молоко (2,5%) – 250 мл
- цибуля – 1 шт.
- часник – 5 зубчиків
- яйця – 2 шт.
- борошно – 125 г
- сіль – 10 г
- кмин – 2 г
- олія – 100 мл
- чорний мелений перець – 4 г
- Курячу печінку запаніруйте у суміші чорного меленого перцю, солі та борошна. Обсмажте на пательні впродовж 3 хв. з обох боків до напівготовності. Додайте кмин, перемішайте та поріжте печінку кубиками.
- Моркву натріть на дрібній терці, замаринуйте впродовж 30 хвилин у молоці. Приготуйте засмажку з цибулі та часнику, більшу частину відправте до печінки, меншу – до моркви, процідженої від молока. Також додайте до моркви яйця, борошно, сіль та чорний мелений перець.
- Сформуйте з морквяної маси коржики, всередину покладіть начинку з печінки, сформуйте котлетки. Обсмажте їх на пательні по 5 хв. з обох боків та запечіть на пергаменті впродовж 10 хвилин за температури 180 °C.
Мені вдалося! 
