Ингредиенты
| Белое сухое вино | 250 мл |
| йогурт | 200 г |
| Брынза или адыгейский сыр | 100 г |
| твердый сыр | 60 г |
| зелень | 30 г |
| мята | 10 г |
| Салат латук, листья | 10 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Стебли сельдерея | 1 шт. |
| яйца | 1 шт. |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Голубцы – это очень популярное и сытное блюдо не только на праздничном столе. Ты следишь за своим весом, а хочется голубцов? Предлагаем вам необычный рецепт приготовления голубцов. Голубцы из листьев салата – это невероятно вкусное и полезное блюдо. Листья салата – это низкокалорийный продукт и одновременно богатый на витамины и минералы. Начинка для голубцов из салатных листьев готовится из овощей, зелени, сыра и специй, что способствует здоровому питанию, обеспечивая организм питательными веществами и энергией.
Как приготовить голубцы из листьев салата
- Листья салата ошпариваем кипятком, чтобы они стали мягкими и эластичными.
- Лук, морковь и стебель сельдерея мелко нарезаем, а затем обжариваем на разогретом масле до мягкости.
- Измельчаем зелень, добавляем к овощам и готовим еще 2 минуты.
- Снимаем овощи с огня.
- К готовым овощам добавляем тертый твердый сыр, раскрошенную брынзу и яйцо.
- Перемешиваем.
- Начинку выкладываем на салатные листья, заворачиваем, подгибая края внутрь, и перевязываем зеленым луком.
- На дно кастрюли выкладываем несколько салатных листьев, а на них – готовые голубцы.
- Заливаем водой и вином.
- Добавляем специи.
- Готовим голубцы после закипания жидкости в течение 15 минут.
Готовим соус для голубцов
- Йогурт смешиваем с измельченным чесноком и мятой.
- Подаем голубцы из листьев салата с соусом.