Голубцы из савойской капусты от Евгения Клопотенко

Как приготовить голубцы из савойской капусты от Евгения Клопотенко

Продукты, которые нужны для приготовления голубцов из савойской капусты

1. Отделяем листья у савойской капусты, надрезая их у основания кочерыжки

2. Разрезаем листья савойской капусты вдоль, срезая утолщенную часть листа

Готовим с нами Фиолетовые голубцы с пшеном: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

3. Бланшируем капустные листья в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, а затем откидываем их на лед

4. Готовим начинку для голубцов из савойской капусты

Смешиваем отваренный рис с фаршем 

 Придать дополнительный вкус рису можно, если отварить его в чайном отваре. Для этого подойдут ароматные сорта чая.

 Рис отвариваем в пропорции 1:2, где на одну часть риса идет два части жидкости.

 Перед варкой рис нужно хорошо промыть.

Готовим с нами Постные голубцы с рыбой

5. Добавляем в начинку лимонную цедру четверти лимона, соль и специи

6. Хорошо вымешиваем

7. Выкладываем на край листа савойской капусты порцию начинки и заворачиваем голубцы

Готовим с нами Голубцы с сомом, картофелем и квашеной капустой: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

8. На дно формы для запекания кладем брусочки бекона, сверху выкладываем голубцы из савойской капусты

9. Заливаем голубцы соусом из давленых томатов и сливок в соотношении 2:1

 Вместо консервированных томатов можно взять томатный сок.

10. Запекаем голубцы в разогретой до 200 °С духовке 45-50 минут

Голубцы из савойской капусты готовы! Смачного!

Готовим с нами Ленивые голубцы – современный рецепт

Готовим с нами Капустные каннеллони – рецепт голубцов из пекинской капусты

Готовим с нами Настоящая долма рецепт от Микаэля Арояна

Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua