Ингредиенты
| яйца | 4 шт. |
| Томати у власному соку | 4 шт. |
| чеснок | 4 зубки |
| Гострий перець | 1/2 шт. |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| Зіра | дрібка |
| кинза | дрібка |
| сахар | дрібка |
| Сіль | до смаку |
| Перець | до смаку |
Как приготовить шакшуку
- В сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем чеснок и острый перец. Когда проявится аромат, острый перець убираем, добавляем зиру и томаты. Готовим 10 минут.
- Добавляем сахар и соль, хорошо пермешиваем.
- Затем вбиваем яйца. Солим, перчим и ставим в разогретую до 180 °С духовку. Запекаем до тех пор, пока белок не станет плотным. Или готовим шакшуку в сковороде, накрыв крышкой, до готовности.
- Вынимаем шакшуку и присыпаем кинзой. Подаём с хлебом, лепёшками или овощным салатом.
Важно: желток не должен затянутся пленкой
В шакшуку также, кроме чеснока, часто добавляют лук.
Чем отличается шакшука от яичницы?
Яичница – это обычные жареные в сковороде яйца. А вот шакшука – блюдо многосоставное. Добавляем овощи и приправы. Блюдо тушим и выпариваем, чтобы на выходе получить невероятное сочетание вкусов!