Ингредиенты
| Топинамбур | 300 г |
| сливочное масло | 220 г |
| растительное масло | по вкусу |
| Куриные стрипсы из филе | 1 упаковка |
| Соль | по вкусу |
| Красный перец | по вкусу |
| Сливки 33% жирности | по вкусу |
| Перга | 2 ст. л. |
Топинамбур с куриными стрипсами и соусом из перги… звучит очень интересно! Топинамбур и стрипсы, все понятно. А что же такое перга? Перга – полезный продукт пчеловодства, который обладает антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов.
Как приготовить топинамбур с куриными стрипсами с соусом из перги
Фото: СТБ
- Нам нужно взять топинамбур и очень хорошо его помыть. Переложить в емкость для запекания, добавить 220 г сливочного масла, посолить, закрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 180 °С на 40 минут или на 1,5 часа, – это зависит от сорта топинамбура, который вы приобрели.
- На сковороду наливаем немного масла, ставим на большой огонь. К стрипсам добавляем немного соли и красного перца, обжариваем на большом огне, затем уменьшаем огонь и обжариваем до готовности на медленном огне.
- Сливки 33% жирности соединяем с пергой, которую до этого толчем в ступке или с помощью любого другого девайса. Далее берем блендер или миксер и взбиваем до хорошей консистенции, которая должна напоминать очень густую сметану.
- Достаем топинамбур, стрипсы и все хорошо сочетаем в тарелке и смакуем с соусом. Наслаждаемся украинским вкусом!
Фото: СТБ
Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!
Источник: stb.ua