| Куриная ножка | 1.00 шт. |
| Микс салата | по вкусу |
| Тыквенные семечки | по вкусу |
| Помидоры | 1.00 шт. |
| Крымский лук | 0.25 шт. |
| Облепиховое пюре | 100.00 г |
| сахар | 50.00 г |
| гвоздика | 1.00 шт |
| Крутоны | 1.00 ст. л. |
| мед | 1.00 ч. л. |
Евгений Клопотенко, украинский шеф-повар, ресторатор, исследователь национальной кухни и ведущий проекта «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» на телеканале СТБ
Ингредиенты, которые нужны для приготовления салата с курицей и облепихой.
Шаг 1. Куриные ножки солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке до румяной корочки.
Шаг 2. Белый хлеб нарезаем кубиком, сбрызгиваем маслом и подсушиваем в духовке.
Шаг 3. Запекаем до мягкости красный лук.
ГОТОВИМ С НАМИ
Салат со свеклы и хрена от Евгения Клопотенко
Шаг 4. Прогреваем облепиховое пюре с сахаром и бутоном гвоздики, а затем протираем через сито.
Шаг 5. Отделяем куриное мясо от костей и смешиваем в миске с кусочками запеченного лука.
Шаг 6. Добавляем салатный микс, крутоны и ломтики помидора.
Шаг 7. Добавляем в облепиховое пюре мед по вкусу.
Шаг 8. Добавляем в салат тыквенные семечки и аккуратно перемешиваем.
Шаг 9. Выкладываем салат на тарелку и поливаем облепиховой заправкой.
Салат с курицей и облепихой готов!
Благодарим Евгения Клопотенко за помощь в подготовке рецепта
Рецепт подготовили Инна Карнаухова, Ольга Зайцева,
Фото Роман Балинский, Smachno.ua
Читайте также:
Итальянский кулич панеттоне от Евгения Клопотенко