Салат с курицей: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко, украинский шеф-повар, ресторатор, исследователь национальной кухни и ведущий проекта «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» на телеканале СТБ

Ингредиенты, которые нужны для приготовления салата с курицей и облепихой.

Шаг 1. Куриные ножки солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в духовке до румяной корочки.

Шаг 2. Белый хлеб нарезаем кубиком, сбрызгиваем маслом и подсушиваем в духовке.

Шаг 3. Запекаем до мягкости красный лук.

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат со свеклы и хрена от Евгения Клопотенко

Шаг 4. Прогреваем облепиховое пюре с сахаром и бутоном гвоздики, а затем протираем через сито.

Шаг 5. Отделяем куриное мясо от костей и смешиваем в миске с кусочками запеченного лука.

Шаг 6. Добавляем салатный микс, крутоны и ломтики помидора.

Шаг 7. Добавляем в облепиховое пюре мед по вкусу.

Шаг 8. Добавляем в салат тыквенные семечки и аккуратно перемешиваем.

Шаг 9.  Выкладываем салат на тарелку и поливаем облепиховой заправкой.

Салат с курицей и облепихой готов!

Благодарим Евгения Клопотенко за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовили Инна Карнаухова, Ольга Зайцева,
Фото Роман Балинский, Smachno.ua

Читайте также:

Итальянский кулич панеттоне от Евгения Клопотенко

Кулич с начинкою нутелла: лучший рецепт от Лизы Глинской

Пирог с мясом, грибами и капустой: пошаговый рецепт