Ингредиенты
| Лазанья | 12-16 листов | ||
| Пармезан тертый | 100 г | ||
| Соль | по вкусу | ||
| перец | по вкусу | ||
| Для соуса Болоньезе: | |||
| Фарш мясной | 500 г | ||
| помидор | 2-3 шт. | ||
| томатная паста | 2 ст. л. | ||
| оливковое масло | 4 ст. л. | ||
| Смесь итальянских трав | 1 ч. л. | ||
| Для соуса Бешамель: | |||
| молоко | 1 л | ||
| сливочное масло | 120 г | ||
| мука | 3 ст. л. | ||
| Мускатный орех | щепотка | ||
Как приготовить лазанью в мультиварке
- Готовим соус Болоньезе. Помидоры чистим от кожуры и измельчаем блендером вместе с томатной пастой.
- Включаем режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 160°С. Разогреваем масло и обжариваем фарш 5 минут. Всыпаем итальянские травы, соль и перец. Готовим еще 5 минут. Перекладываем в миску, добавляем томатную массу, перемешиваем.
- Готовим соус Бешамель. В чаше растапливаем сливочное масло, добавляем муку, готовим 1 минуту. Постоянно размешивая, постепенно вливаем молоко. Добавляем мускатный орех, соль и перец. Готовим 10 минут. Переливаем в миску.
- Смазываем чашу оливковым маслом, вливаем немного соуса Бешамель и соуса Болоньезе.
- Кладем листы лазаньи так, чтобы они слегка находили друг на друга. Выкладываем немного соуса Болоньезе, посыпаем сыром и смазываем соусом Бешамель. Выкладываем слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен быть из листов лазаньи, политых соусом Бешамель и присыпанных сыром. Готовим в том же режиме 25 минут.