Ингредиенты
| Помидоры консервированные с соком | 800 г |
| Чили зеленый | 150 г |
| помидоры черри | 150 г |
| Луковица нарезанная кубиками | 1/4 стакана |
| Чеснок зубчик | 1 шт. |
| Перец халапеньо | 1 шт. |
| сахар | 1/4 ч. л. |
| Соль | 1/4 ч. л. |
| Тмин | 1/4 ч. л. |
| Кориандр | 1/2 ст. л. |
| Лайм (выжать) | 1/2 шт. |
| кинза | 1/2 стакана |
Как приготовить соус Сальса
- Загружаем в кухонный комбайн или блендер томаты, рубленные помидоры черри и перец чили. Добавляем мелко порезанный лук и чеснок.
- Халапеньйо режем пополам, потом еще раз пополами и мелко рубим, чтобы получились четвертькольца. Семена не удаляем — они придадут соусу нужной остроты.
- Отправляем перец в комбайн, добавляем сахар, соль и сок лайма.
- Кинзу мелко рубим и тоже добавляем к смеси.
- В конце закидываем кориандр, закрываем блендер или комбайн крышкой и включаем на несколько секунд.
Консистенцию вы можете контролировать сами — пару включений дадут нужную густоту с крупными кусочками, а больше — сделают соус гладким и однородным.
Перекладываем сальсу в глубокую посуду и подаём с чипсами или другими снеками.
Еще рецепты вкусных соусов: