Сальса — рецепт мексиканского соуса

Как приготовить соус Сальса

1. Загружаем в кухонный комбайн или блендер томаты, рубленные помидоры черри и перец чили. Добавляем мелко порезанный лук и чеснок.
2. Халапеньйо режем пополам, потом еще раз пополами и мелко рубим, чтобы получились четвертькольца. Семена не удаляем — они придадут соусу нужной остроты.
3. Отправляем перец в комбайн, добавляем сахар, соль и сок лайма.
4. Кинзу мелко рубим и тоже добавляем к смеси.
5. В конце закидываем кориандр, закрываем блендер или комбайн крышкой и включаем на несколько секунд.

Консистенцию вы можете контролировать сами — пару включений дадут нужную густоту с крупными кусочками, а больше — сделают соус гладким и однородным.

Перекладываем сальсу в глубокую посуду и подаём с чипсами или другими снеками.

Еще рецепты вкусных соусов:

Готовим с нами Горчично-медовый соус — 7 рецептов известного соуса

Готовим с нами Вустерский соус рецепт от Эктора Хименес-Браво

Готовим с нами Греческий соус дзадзики: быстрый рецепт пошагово