Ингредиенты
| крыжовник | 500 г |
| Горчица сухая | 2 ч.л. |
| Соль | 1 ст.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| Уксус винный белый | 150 мл |
| сахар | 175 г |
| изюм | 50 г |
| вода | 150 мл |
Соус из крыжовника — пошаговый рецепт
1. Добавляем в воду хорошо вымытый крыжовник, измельченный чеснок, горчицу, сахар, изюм, вливаем уксус и солим по вкусу, затем доводим до кипения и варим 40 минут, помешивая.
2. Смесь охлаждаем, переливаем в блендер и делаем однородное пюре.
3. Пюре пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.
4. Соус подаем холодным или горячим с запеченной рыбой.
Соус из крыжовника готов!