Ингредиенты
| квас | 1,5 л |
| кефир | 1 л |
| сметана | 150 г |
| зеленый лук | 100 г |
| майонез | 150 г |
| ветчина | 200 г |
| огурец | 300 г |
| картофель | 200 г |
| яйца | 200 г |
| говядина | 200 г |
| куриное филе | 200 г |
| Лимонный сок | 20 г |
| горчица | 50 г |
| зелень | 20 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить окрошку на квасе с кефиром и горчицей
Продукты для приготовления окрошки
1. Мясо и ветчину нарезаем мелким кубиком
2. Овощи, яйца и куриное филе также нарезаем мелким кубиком
Грибная окрошка на минеральной воде
3. В отдельной емкости соединяем квас, кефир и горчицу
3. Добавляем майонез и сметану
В заправку для окрошки можно добавить перетертые яичные желтки.
4. Хорошо перемешиваем
5. Кладем в заправку все нарезанные ингредиенты
6. Добавляем лимонный сок
7. Перемешиваем и доводим до вкуса солью
При подаче посыпаем окрошку рубленой зеленью – окрошка на кефире готова! Смачного!
Благодарим за рецепт шеф-повара Тамару Савенко