Ингредиенты
| бульон | 3 л |
| курица | 500 г |
| щавель | 100 г |
| шпинат | 30 г |
| картофель | 5 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| Яйца вареные | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| сметана | по вкусу |
| укроп | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Зелёный борщ в мультиварке
Как приготовить зелёный борщ
- Закладываем промытую курицу в бульон, добавляем лавровый лист, перец душистый и отвариваем мясо до готовности, снимая пену.
- Картофель нарезаем кубиком, оставив два клубня в целом виде, закладываем весь картофель в суп и отвариваем до мягкости.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Отрезаем толстые стебли у шпината и щавеля, а листовую часть мелко нарезаем.
- Мелко нарезаем зелень петрушки и укропа.
- Закладываем в суп морковь и щавель со шпинатом.
- Нагреваем 2 минуты, достаем из супа целые клубни картофеля и разминаем их в пюре.
- Кладем в суп толченую картошку, рубленую зелень, солим, перчим по вкусу, добавляем немного сахара, выключаем огонь и накрываем зеленый борщ крышкой.
Блины со шпинатом
Перед подачей дайте борщу 30 минут, чтобы настоялся. В каждую тарелку можно положить половинку вареного яйца и сметану.
Смотрите также: